配方
原料用量(质量份)
小麦20～30
大米30～40
黑米10～20
白糖20～30
黑芝麻5～10
茴香0.05～0.1
川椒0.05～0.1
干姜0.1～1.5
莲肉0.1～1.5
鸡内金0.1～1
山药0.1～1.5
工艺
方法一：
①将小麦、大米、黑米、黑芝麻、茴香、川椒、干姜、莲肉、鸡内金、山药搅拌混合，进行水洗，再烘干。
②加入白糖进行膨化。
③粉碎，搅拌混合。
④紫外线灭菌，包装后入库，制成速溶粉。
方法二：
进行水洗、烘干，再粉碎、过筛。
②将水、植物油等与上述混合物搅拌，烤片。
③将白糖、奶油、香兰素等混合加热搅拌制成馅心，与步骤②混合物混合后，除湿。
④将上述混合物切片、整理、包装、入库，制成威化饼干。
特性及应用本品可有效防治少儿肠痉挛及厌食症，对人体具有保健作用。