声明：本文内容仅为信息分享，不可作为医疗建议，文章内容仅代表个人观点。
今天继续连载著名民间低碳专家老河马的系列答网友问。
老河马原名刘佳新，曾有28年的糖尿病，并多次出现多种严重并发症，包括动脉硬化、两次心梗支架、糖尿病足、糖尿病神经病变、糖尿病视网膜病变等。
当时，老河马的病情十分危重，胰岛素打单位无效，医院都拒绝收治。
后来，他通过生酮低碳水饮食逆转了病情，不再需要任何药物，减肥50斤，颈动脉斑块显著缩小。
老河马毕业于东南大学，是某电子公司董事长、总经理、总工程师。在逆转自己的病情后，他用特有的「理工男精神」剖析肥胖、糖尿病、慢性疾病的发病与防治，发现主流医学对这些问题的认知完全搞错了。
老医院后勤副院长，通过网络社群帮助数千名网友改善和逆转2型糖尿病。
老河马问答录
（声明：提问者不是小帅）
.6.3
问：河马哥早上好，我看见您在今天的读书心得中说，肥胖症和糖尿病就是饮食过度，就是吃多了的疾病，我深以为然。但如何解释美国社会，反而是穷人肥胖症和糖尿病率更高的现象？
答：美国社会与其他第三世界国家有很大的不同。在社会财富极大的丰富之后，温饱已经不成问题，再加上美国有很好的社会保障制度，即便没工作，也会领到失业救助金。填饱肚子是没问题的。所以在美国不存在要忍受饥饿这种绝对贫困现象。再加上所谓穷人的受教育程度普遍较低，健康观念差，暴饮暴食过度饮食比较严重，运动也少。。所以才会有穷人很胖，富人反而比较苗条的现象。
问：这解释倒也说得过去。那中国呢？
答：在中国现在这种状况还不明显。不过你等着吧，在中国消灭绝对贫困，解决饥饿问题之后，这种情况也会出现的。
问：那这种情况如何预防呢？把预期的代谢病最严重人群控制住，是不是就能降低代谢病率？不好意思，我还是不习惯用糖胖症或糖心病来称呼，感觉用代谢病也是一个意思。
答：你爱咋叫都行。可能叫代谢病会给外行一个更专业的赶脚。
你说到的如何解决过度饮食的问题，这可真的是难以做到的难题。把人们的生活重新退回到原来的半饥饱的状态吗？这是不可能的，这是开历史倒车。会受到所有人的反对。古人有云：由俭入奢易，由奢入俭难。就是讲的这个道理。
靠坚强的意志来节制饮食行吗？恐怕也不行，谁都知道吃的太饱不好，但又有几个人能做到每餐8分饱呢？靠意志节食，大概率会导致严重的心理问题，暴食症和厌食症都可能会发生。
问：先不说暴食和厌食问题，有节食解决糖尿病的研究文献吗？
答：有呀！你不是经常看见报道，某人因为酒驾入狱3个月，出来的时候肥胖和三高都好了。。这可不是说笑，这是完全真实的案例，这就是证据力非常高的人体实验，只不过这实验不是由医生来做的，还不用伦理委员会批准。
不过，你总不能把所有三高的人群，都关到监狱里去治疗疾病吧？监狱可没有那么多的床位还不说。也侵犯人权。
所以，唯一可行的方法，就是低碳水饮食。。才能达到患者自觉自愿愿意实行的饮食方式来解决代谢病。因为低碳饮食的表面品质更好，饭菜更可口，别忘了那句话：由俭入奢易！
从均衡饮食角度来看，低碳水饮食是极不均衡的偏颇饮食，拿掉碳水化合物之后，宏观的看，也属于营养不良饮食。。符合解决代谢病饮食过度的特质。
问：停停停！您那天不是说，可能正是均衡饮食，才导致了全世界代谢病高发。今天咋用均衡饮食的角度看问题了？
答：我这是以彼之矛攻彼之盾好不好？吃多了，要少吃才对！营养过剩了，就要用营养不良的饮食来解决营养过剩问题。
问：呵呵，您每天晒的大鱼大肉的饮食，还属于营养不良的饮食？谁信哪？
答：呵呵，骗骗那帮营养学家的理由而已。他们不是要均衡吗？我就极端不均衡，这还不是营养不良？别忘了我上面说的：以彼之矛攻彼之盾！
现在的营养专家们，从来不讲如何减少营养，而只说如何增加营养。就连用来解决营养过剩，几乎啥营养都没有的魔芋，也要吹一吹多么多的膳食纤维，多么多的微量元素。简直简直了！
问：膳食纤维不是营养吗？不是说能喂养肠道菌群吗？
答：有个屁营养？你天天吃顿顿吃魔芋，看能活不能活？
问：膳食纤维还有一个作用，就是通便，不是吗？
答：我对此说法也高度怀疑。因为我经历过吃糠咽菜的年代，米糠这东西含纤维差不多有一半左右，比魔芋纤维更多，吃多了米糠饼你知道会怎样？会不消化拉不出屎来！你说我是信我亲身经历过的事情，还是相信你的课本里写的？和道听途说来的？
至于你说的肠道菌群多么多么重要的事，我也表示高度怀疑，到底有益有害说不清楚。但不管有益有害，我认为肠道菌群的过度繁殖绝不是啥好事，我不招惹它就是，相安无事就好。
好了，今天就到这里，我要上班了，！
小帅说
小帅认为，对于健康控制体重，低碳水饮食只是一种可选方案，而不是唯一真理。
而且，不管是哪种饮食减肥方案，充分学习、正确执行非常重要。
正确执行的轻断食、地中海饮食，甚至某些情况下的膳食指南、低脂素食，都有可能改善一部分人的健康。
声明：本文内容仅为信息分享，不可作为医疗建议，文章内容仅代表个人观点。
刘佳新