山药的功能
降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
2.滋肾益精
在食用的营养成分中含有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山药来改善。
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4.健脾益胃、助消化
山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药，在许多老年人眼中，山药是一种“非常互补”的蔬菜，可以增强脾脏，使人的身体更健康。上肺。而且植物蛋白含量很高，是滋??补脾胃药材的最高产品。此外，山药的血糖指数特别低，可以代替steam头和米饭而用作主食。同时，它可以有效地延迟体内血糖的增加，因此山药非常适合糖尿病患者。
山药+小米
山小妖米粥不仅暖胃，还可以降血糖
山药+排骨
增强抵抗力，增加营养，保护脾胃
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