你是不是有时有这种感觉：感觉这些天的饮食营养“全有或全无”。这种思维方式可能会导致您对“一天中应该什么时间吃以及吃什么”感到痴迷，不过你想减肥或健康的话这永远不会奏效。什么是感觉营养“全有或全无”的心态呢？一些常见的场景
（场景1）
乔治和朋友们下班出去吃饭。当他“表现得很好”时，他会吃沙拉。当他“变坏”时，他会吃双层芝士汉堡、薯条和奶昔。
他注意到，当他只有沙拉而他所有的朋友都有汉堡时，他会感到被剥夺和被冷落。
另一方面，当他吃芝士汉堡、炸薯条和奶昔时，他会感到不舒服，并斥责自己吃得不健康。不管怎样，他对食物感到苦恼。
（场景2）
本周，凯伦遵循洁净的饮食习惯。她想检查一下，看看她的感受，并探索她能否跟得上。在接下来的7天里，她会全力以赴，并计划在本周末评估她的进步。
这些场景是否听起来很熟悉？这些都是“全有或全无”营养的例子，通常被称为黑白思维。对于某些人来说，这种思维方式可能会有所帮助。但对其他大多数人来说，它可能会引发与食物的有害关系。
我们身边总会有这样的朋友：他（她）总是对他（她）吃的食物发表评论，例如，“我真的不应该吃这个”，或者“我最近的饮食非常好”，或者他（她）可能会说，“在我的‘作弊’周末过后，我会在周一回到正轨。”
人们通过说他们一直发誓要尽快恢复计划的“好”，来让吃他们认为“坏”的某些食物听起来更合理。在节食或减肥方面，这些人通常以“全有或全无”的态度生活。他们会告诉自己，他们再也不能吃蛋糕、糖果、油炸食品或任何喜欢的食物，因此这是一种全有或全无的思维方式。
不幸的是，承诺放弃某些食物是有问题的，而且是不现实的。
总会有人举办生日派对，提供蛋糕或装饰着糖果的节日自助餐，让你远离全有或全无的饮食计划。你有如何处理这些情况的计划吗？
然而，全有或全无的营养是一个万无一失的计划，因为过度痴迷于你应该吃什么和吃多少，这很少有好结果。
那是因为你脑海中的“全有或全无”的声音会欺骗性地告诉你“你已经吃了一块蛋糕，所以你还不如吃整个蛋糕”，或者“你已经跳过了早餐和午餐，所以去吧，提前在晚餐和整个晚上狂欢。
好消息是，我们都不需要遵循“全有或全无”的心态来成功实现健康目标。
当常识占主导地位并且食物限制被解放，让你可以自由地吃你想要的东西而无需评判，所有的食物都可以成为健康饮食的一部分。
大部分时间都将注意力集中在健康饮食上，同时在一周中的大部分时间（如果不是每天），让自己有一点小而无内疚的放纵。
“全有或全无”营养如何出错
当任何不“完美”的东西被认为是失败时，全有或全无营养就可能出错。
在患有饮食失调症（例如神经性贪食症、暴食症和神经性厌食症）的人中，通常可以看到全有或全无营养。
这种严格的节食将食物和饮食行为定义为“好”或“坏”。
以这种方式思考饮食可以扩展到以同样的方式定义一个人的性格。食物可以被视为可怕的和具有挑战性的，导致不合理的想法。
当部分或全部营养出现问题时，它会让你感到卡住、不健康和失去平衡。你甚至可能会不断地从一个极端到另一个极端节食。
学会改变这些想法需要你开始生活在灰色的阴影中。
生活在灰色地带意味着接受适度饮食可以成为平衡和健康饮食方式的一部分。换句话说，这种饮食方式足够灵活，可以保持可持续性，同时也可以接受模棱两可的情况。
我们都不是%完美的，只吃可接受的健康食品。
通过遵循严格的饮食规则来努力做到“完美”是一种最终导致失败的诡计。无论如何，让某些食物变得不可接受是一种非常具有挑战性和非理性地思考人类基本需求的方式。
假设你“滑倒”并做出“糟糕”的食物选择。这会让你感觉如何？你会觉得自己是个失败者、不健康的人还是意志薄弱的人？
但这是真的吗？不——这意味着你是人类，作为人类的固有部分是易错性和不完美性，尤其是在我们的食物选择中。
给自己一些恩典。
不要生活在一个只遵循全有或全无饮食计划的非黑即白的世界里，而是接受灰色地带。这意味着接受所有适度的食物都可以成为平衡和健康饮食方式的一部分。允许灵活地支配你的食物选择。它更可持续，并为再次真正享受无内疚的饮食扫清了道路。
你会发现，坐下来吃顿饭或点心，应该是品尝食物味道的纯粹快乐时刻，它能让你感觉到它是如何滋养你的身体以获得更好的健康。
如何分配你的饭菜
我喜欢称营养为一门艺术和一门科学。分餐以包括不同的食物组可以让你获得所有必需的营养。
我们身体中的营养成分总是在变化。随着年龄的增长和经历活动和环境的变化，与你的身体保持一致并在此过程中调整你的营养是很重要的。
遵循官方膳食指南。
一半或更多的盘子应该装满提供纤维和大量微量营养素的蔬菜。
通过选择能补充能量的优质食物，充分利用你的蛋白质和碳水化合物。瘦肉、家禽、鱼、鸡蛋或豆腐等蛋白质应占盘子的四分之一多一点。
复合碳水化合物包括淀粉类蔬菜和复合谷物，理想情况下，碳水化合物应该占你盘子的不到四分之一。
加入大约半汤匙的健康脂肪（鳄梨、坚果等），然后你将享用均衡的膳食。
你可以根据你吃的频率、你的饥饿或饱腹程度以及你的活动量来调整你的膳食。
尝试“全有或全无”的饮食前先问自己
有些人想尝试“全有或全无”的方法，或者他们希望有一些关于饮食的明确指导。如果你正在考虑采用“全有或全无”的方法，请思考这些可能有助于你确定从哪里开始的自我评估问题：它是可持续的吗？如果是，需要多久？你以前尝试过这样的事情吗？如果是这样，进展如何？什么顺利，什么困难？是否有一些食物可以被利用或调整而不是被淘汰？这与你目前正在做的事情有何不同？改变你的饮食方式会不会让人觉得不舒服？你能保持一些好奇心并停下来评估这种方法吗？
在制定严格的膳食计划之前，首先要有一个平衡的营养基线是很重要的。
由于饮食的突然变化，通常很难很好地适应严格的膳食计划。一旦从基线开始，考虑花一周时间练习某个改变。
评估什么是可持续的，什么是有用的（什么可能不是），然后决定你的下一步计划。
倾向于全有或全无的方法需要大量的评估和深思熟虑的考虑。
放弃“全有或全无”的营养
你也应将营养学视为一门艺术和科学。当你了解营养的复杂性及其对身体的影响时，这真的很有趣。
我们每个人都应该注意基本的营养成分——例如维生素、矿物质、抗氧化剂——在支持我们一生的健康方面发挥着关键作用。这就是为什么放弃某些你认为“不健康”的食物（例如碳水化合物）会限制你健康饮食的潜力。
取而代之的是采用强调“平衡”每餐的饮食模式。
练习平衡，注意只吃到7分饱但从不吃撑的程度。
结论
制定一套营养计划可以在一段时间内指导你的饮食习惯，但它也可能会让人感觉过于僵硬，甚至可能导致饮食失调。完美主义甚至可以甩掉最合乎逻辑的头脑，导致在取得进步时遇到很多挫折和障碍。
请注意，进步需要时间，我们的努力很重要。
一旦放弃全有或全无营养心态，你会发现饮食变得更加直观，因为你不再限制可以吃或不可以吃的东西。
你猜怎么着？你找到了食物自由。
食物自由不仅是选择滋养身体的健康食物，而且是选择任何你想吃的食物的自由。但是，食物自由也伴随着责任，即理解你今天做出的选择会影响你未来的健康。
在生活的各个方面做出明智的选择，当谈到食物时，请对“营养全有或全无的心态”说再见吧。