神经性厌食（AN）指个体通过节食等手段，有意造成并维持体重明显低于正常标准为特征的一种进食障碍，属于精神科领域中“与心理因素相关的生理障碍”一类。
如果饭前吃零食，那么大多数之后是没有食欲的，特别是小孩子，如果家长继续放纵下去，那么可能会形成厌食症。此外过度补充高蛋白或者高浓缩食物，也会引起厌食症，所以要讲究营养成分之间的平衡。神经性厌食症一般是喂养不当造成的，在小儿身上更为常见，常常不懂粮食的珍贵，不知饥饱。
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气候环境：气候与人体健康是息息相关的，如果气温较高、湿度大，那么肠胃功能很容易受到影响，降低了消化液的分泌，消化酶活性大大下降，从而引起了厌食。
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家庭因素：有一部分厌食症患者是因为童年经历不美好造成的，父母对自己管教太过于严厉，对自己要求特别高，导致自己内心感到十分痛苦，又或者过分依赖父母，不愿意放开自己的翅膀出去看看世界，又有可能是单亲家庭，从小获得爱不多。
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