山东白癜风医院 https://m.39.net/disease/a_9238381.html在抗癌、防癌上面，科学家们在不断的探索，就想要找出一个比较有用的方式，能够让人们成功远离癌症，不会再谈癌色变。虽说，现有的医疗基础，对于癌症的治疗以及预防，都有了很大的进步，可是，癌症也在不断的变化，越深入的了解，发现癌症越加的复杂，但并不能阻止科学家们进一步的了解与探索。
近段时间，在《自然》杂志上发飙了一项研究，发现了癌症发病的奥秘，以及影响癌症死亡率及抗癌能力的因素，最终竟然发现源头在饮食上。对于这样的一个发现，其实应该是欣喜的。它的意义在于让人们在预防癌症方面，有了更明确的目标。
这项研究是对于种动物，进行的数据分析，在长期的分析对比之后，发现哺乳动物的癌症死亡率最高，而在哺乳动物中，人类是最高等的哺乳动物，就意味着人类患癌死亡率是最高的。
来源：nature
而死亡率的增高，就藏在每日的饮食当中，早期就有研究表明，高脂肪、低纤维的食物，更容易创造致癌环境，此项研究也表明了一点，就是哺乳动物大多都是肉食动物，经常性的食用肉食性的动物，而其它类型的动物，则是以素食为主，就有了一个猜想，哺乳动物致癌率更高，与食用过多的生肉有关。
的确，生肉食用过多，会更容易让病原体接触到人体，从而导致患癌几率上升，而哺乳动物所食用的肉食动物，也是有区别的，一般食用脊椎动物或哺乳动物较多，这样就很容易增加癌症的死亡率，如果食用鱼类或爬行动物以及鸟类，就不会增加癌症的死亡率。
由此可以说明，人类的饮食中，应该尽量减少哺乳动物的摄入，多点鸟类或者鱼类的摄入，鸟类与禽类其实差不多，在日常中可以适当多补充，或许可以降低患癌率，也能降低癌症患者的死亡率，这项研究具有很大意义，却还缺乏更多的证据，但仍然可以参考。
那么，增强抗癌能力，饮食上该怎么吃？
饮食不能太单一
经常会听到说某种食物有抗癌的效果，比如说西兰花、猕猴桃，都是抗癌食物中的明星，但事实证明吃这些食物，并不能真正意义上抗癌，因为摄入量就要考虑在内，想要达到抗癌的效果，必须要很大的摄入量，而且需要每天坚持，如果做不到，又如何能够实现抗癌，所以说，所谓的抗癌食物都是夸张说法，真正抗癌，饮食可不能太单一。
每日每餐必须是合理搭配的，种类要多，这样才能保证全面补充营养，也就是说每餐都要有谷物、蔬菜和水果，还有肉类，这样人体所需的营养物质才能够补充到，尤其是一些能够增强免疫力的营养素，比如蛋白质。从肉类、蛋类以及豆类中都能补充。
少油、少盐、少糖
饮食不仅要吃得有营养，还要吃得健康，想要吃得健康，就需要少盐、少油、少糖，才不至于增加体内的脂肪，也不容易摄入有害物质，要知道有些含油量高的食物，大多是通过油炸或者高温烹制的，在这过程中不仅会增加油脂的摄入，还会摄入到致癌物质丙烯酰胺成本，当累积到一定程度，患癌风险会大大增高。
还有盐分和糖分的摄入量过多，也会容易制造出致癌的环境，容易让身体内环境的免疫系统变差，免疫细胞不够多，而致癌物质摄入量却很多，如此情况下，患癌风险也就会随之变高。
饮食习惯不好
正确的饮食习惯，也是有利于提高抗癌能力的，重点就在于减少对身体的损伤，有些不好的饮食习惯就需要尽早改正了，例如吃饭太快，吃得过饱，还有一种危险性更高，就是喜欢吃烫食，这3种饮食习惯，长期坚持下来，对身体形成的危害比较大，尤其是胃部、肝脏以及食道，等损伤无法修复越来越严重之时，离癌症也会更近。
对于癌症我们还缺乏更多的了解，但已经很靠近它了，至少在不断的研究中，发现了它的更多特性，也在抗癌和治疗癌症方面，有了很大的进步，不管是已经患癌的人，还是没有患癌的人，要对科学有信心，总有一天会真正击倒癌症，不会对癌症有所恐惧。
参考资料：
1.《肿瘤与饮食的相关度有多高？》·医学论坛网·.5.1
2.《大蒜、西蓝花不抗癌!真正抗癌的是......》·丁香医生·.6.7
3.《Cancerriskacrossmammals》·nature·.12.22
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