山楂具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的良药，对胸膈痞满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的*酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂中含有能改善心肌功能、加大冠状动脉血流量的三萜类和*酮类物质，还含有能改善血液微循环、降低血压和胆固醇等的山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸和维生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。
山楂中还含有强心功效的山楂酸，能增强心肌收缩力和降低心肌耗氧量等从而有效防治心绞痛等症，有很好的强心功效。
山楂加一物功效翻倍
山楂加菊花
菊花味苦、甘，性微寒，其有清热解*、降压、抗衰老等作用。
而山楂具有降胆固醇、止痛的功效，两者相结合具有健脾、降脂、降血压等功效。
特别适合患有高血压、肥胖症、高血脂等人群食用。
山楂加枸杞
枸杞味甘、性平，其具有养肝、滋肾的功效，而山楂具有活血化瘀及抗衰老等功效，两者结合则具有健脑益肾、祛脂降脂等作用，特别适合患有心血管疾病、肾虚、肥胖的人群食用。
山楂加丹参
丹参味苦，性微寒，具有活血祛瘀、凉血消痈、养血安神的作用。丹参配山楂，不仅有助于降血脂，还能起到保护心血管的作用。
食用禁忌
中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。
糖尿病患者要谨慎食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
由于山楂含有较多的有机酸，具收敛及化淤消滞作用，故也有收缩子宫的作用，妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食，免得伤胎。
（供稿：药剂科）
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