导读
山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
所用食材
主料：山药1根、黑木耳10克
辅料：彩椒少许、枸杞10粒、油、食盐
具体做法1将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片2干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会3锅烧热倒入少许油，倒入山药片翻炒。（山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟）4之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水5山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
