治疗白癜风多少钱 http://www.jk100f.com/m/无论在网站上还是在市场中，我们去购买山药时，常常会看到有“淮山药”或者“怀山药”字样，这让很多人迷惑，分不清怀山药和淮山药究竟有哪些地方不同。还有，我们经常会看到有“怀山药”和“铁棍山药”之说，这又是怎么回事？它们又有什么区别呢？对于这些问题，我简单介绍如下：
1、淮山药
淮山药是指江苏、安徽等地所产的山药，是后来有人将怀山药移育到江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。《神农本草经》记载：“山药各地均产，以河南怀庆各地产者良”，而“物离其本土，则千周同而效异”，所以无论从药用还是营养价值上，淮山药都无法与怀山药相比。古代名医如孙思邈、张仲景、李时珍等用药都必以产地区分药性，就如阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗一样，大家公认山药以河南省怀庆府（今焦作市）所产的才可入药。
2、怀山药
怀山药与淮山药的区别最大之处就是产地不同，怀山药是河南省怀庆府（今焦作市）种植的山药，被称为怀山药。国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会于年5月25日正式颁布国家标准，规定为北纬34.48度至35.30度、东经.02度至.38度之间的地理范围，即河南省怀庆府（今焦作市）所产的山药，可以使用“怀山药”的国家地理标志产品名称。从此，怀山药正式成为国家保护的原产地产品。
3、铁棍山药
河南省怀庆府（今焦作市）的怀山药有很多品种，铁棍山药就属于其中一种，它是最好的怀山药，营养价值和口感都是怀山药中的极品。铁棍山药和其他山药相比，其营养价值、保健作用都是有一定差别的，近年来其知名度越来越响亮，也使其成为了馈赠的佳品。“怀庆铁棍山药，天赐无价之宝”，只有这里独特的地理位置和气候才能产出铁棍山药。
铁棍山药分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。垆土铁棍山药因为垆土地硬实、黏性大，所以它弯弯曲曲；虽然它外观不好看，但属于铁棍山药中的极品，口感好，粉性足，密度紧实，营养相对高，被更多人所喜爱。沙土铁棍山药因种植在松软的沙地里，一般比垆土铁棍山药长，外观粗细笔直均匀，但它水分大，淀粉含量低，密度疏松，口感没有垆土铁棍山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。
怀荣堂铁棍山药首批选用垆土铁棍山药，采用传统种植方法，不仅品质好，而且食药用价值非常高。
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